¿Por qué hacer esta receta?
¿Quién puede resistirse a un buen flan? Y si le sumamos la increíble combinación de sabores de las galletas Lotus Biscoff, la cosa se pone aún mejor. Hacer Flan de Galletas Lotus es como envolver a tus seres queridos en un cálido abrazo de caramelo y galleta! Es perfecto para esas reuniones familiares, una cena con amigos, o simplemente para darte un capricho (¡te lo mereces!). Además, es tan sencillo que te harán sentir como un chef profesional, ¡y no necesitas serlo para disfrutar de este delicioso postre!
Beneficios de las galletas Lotus Biscoff
Las galletas Lotus son esas pequeñas joyas crujientes con un sabor especiado y dulce que nos encantan. Aunque, claro, no son el alimento más saludable, hay algunos puntos a favor. Estas galletas son una deliciosa fuente de placer, y un par de ellas en este flan no solo añaden un sabor único, sino también un pequeño toque de felicidad. Y recuerda, la felicidad también cuenta como bienestar. 😉
Ingredientes:
- 1 litro de leche (entera o semidesnatada)
- 1 sobre de preparado de flan instantáneo (para 1 litro de leche)
- Al menos 16 galletas Lotus Biscoff (y algunas más para decorar)
- 4-5 cucharadas colmadas de azúcar o 5-6 sobres de edulcorante (al gusto)
- Caramelo líquido (comprado o casero, cantidad generosa)
Cómo hacer Flan de Galletas Lotus paso a paso
- En una cacerola grande, calienta la leche a fuego medio. Añade las galletas Lotus desmenuzadas.
- Remueve constantemente mientras la leche se calienta para que las galletas se disuelvan y evitar que la leche se pegue al fondo.
- Una vez que las galletas estén disueltas, incorpora lentamente el preparado de flan instantáneo y el azúcar o edulcorante. Sigue moviendo para obtener una mezcla lisa y sin grumos.
- Continúa cocinando a fuego bajo, removiendo hasta que la mezcla empiece a espesar. Retira del fuego cuando alcance la consistencia deseada (recuerda que seguirá espesando al enfriarse).
- Vierte una generosa cantidad de caramelo líquido en el fondo de un molde, extendiéndolo bien.
- Vierte la mezcla del flan en el molde caramelizado con cuidado.
- Deja enfriar a temperatura ambiente y luego colócalo en la nevera durante al menos 3 horas, o mejor aún, toda la noche.
- Para desmoldar, pasa un cuchillo delgado por los bordes del molde. Coloca un plato sobre el molde y dale la vuelta rápidamente. El caramelo líquido hará que se deslice suavemente.
- Decora el flan a tu gusto con galletas Lotus trituradas o enteras, nata montada o cualquier otro elemento que se te antoje.
Consejos para hacer mejor el Flan de Galletas Lotus
- Si te encanta el chocolate, ¿por qué no añadir trocitos de chocolate o cacao en polvo a la mezcla? La combinación de chocolate con las galletas Lotus es un verdadero deleite.
- Prueba agregar algunas nueces trituradas para un toque crujiente. Las almendras o nueces siempre son buenas opciones.
- Si quieres un sabor más exótico, puedes espolvorear un poco de canela o incluso jengibre en polvo en la mezcla.
Cómo servir el Flan de Galletas Lotus
Este flan se sirve frío y es ideal para compartir en cualquier reunión. Si deseas darle un toque especial, acompáñalo con un poco de nata montada y una galleta Lotus entera por encima. También puedes presentarlo en pequeños recipientes individuales para una presentación más elegante.
Cómo almacenar el Flan de Galletas Lotus
El flan se puede almacenar en la nevera en un recipiente hermético. De hecho, ¡los sabores se intensifican a medida que se asienta! Así que puedes disfrutarlo hasta 3 días después de hacerlo (aunque dudo que dure tanto… ¡es demasiado bueno!).
Variaciones del Flan de Galletas Lotus
Si te sientes creativo, puedes experimentar con otros sabores de galletas. Las galletas de cacahuete o las galletas de chocolate pueden dar lugar a un flan diferente y muy interesante. También puedes añadir puré de frutas para darle un sabor frutal, ¡las posibilidades son infinitas!
Información nutricional (estimada)
- Calorías: 210 por porción
- Proteínas: 6g
- Grasas: 8g
- Carbohidratos: 30g
Recuerda que esta información es estimada y puede variar según los ingredientes utilizados.
Preguntas frecuentes
¿Cómo puedo almacenar el flan?
Puedes mantenerlo en la nevera en un recipiente hermético durante 3 días.
¿Qué puedo usar en lugar de galletas Lotus?
Puedes experimentar con galletas de chocolate, galletas digestive, o cualquier otra galleta que te guste.
¿Es posible hacer una versión sin azúcar?
Sí, simplemente utiliza un edulcorante sin calorías en lugar de azúcar y asegúrate de que el preparado de flan también sea sin azúcar.
Cierre motivacional
Así que ahí lo tienes, un delicioso y fácil Flan de Galletas Lotus que seguramente encantará a todos. Recuerda que cada vez que cocinas, no solo creas un sabor, sino también memorias valiosas. Así que ármate de valor y prepáralo hoy mismo. ¡No hay nada más gratificante que ver a tus seres queridos disfrutando de un dulce hecho con tu amor! ¡Vamos, a la cocina! 🍮❤️