Introducción
El pastel cremoso de leche es un postre delicioso que es increíblemente fácil de hacer con solo unos pocos ingredientes básicos. Este manjar rico y aterciopelado combina la dulzura natural de la leche condensada con la textura suave de la leche de coco,
creando un pastel delicioso que se deshace en la boca. Ya sea que esté buscando un postre sencillo pero delicioso para una ocasión especial o simplemente un dulce para disfrutar con la familia, esta receta de pastel cremoso de leche seguramente se convertirá en una de sus favoritas.
La belleza de este postre radica en su simplicidad. No necesita ser un experto panadero para prepararlo; de hecho, el proceso es tan fácil que cualquiera puede hacerlo en casa con facilidad.
Con solo seis ingredientes esenciales y un tiempo de preparación mínimo, este pastel promete el máximo sabor y satisfacción. Entonces, si le apetece un postre cremoso y reconfortante, esta es la receta perfecta para usted.
Ingredientes
- 3 huevos
- 200 ml de leche de coco
- 500 ml de leche regular
- 3 cucharadas de mantequilla o margarina
- 1 taza pequeña de leche condensada
- 1 taza de harina para todo uso
- 3 cucharadas de azúcar (opcional)
Instrucciones
Comience precalentando su horno a 180°C y engrasando su molde para pastel con un poco de mantequilla o margarina. Esto ayudará a evitar que el pastel se pegue.
Luego, en un tazón para mezclar, rompa los tres huevos y bátalos hasta que estén suaves. Agregue la leche de coco y la leche regular,
mezclándolos bien para combinar. Si elige incluir azúcar, agréguela ahora y revuelva bien.
Una vez que la mezcla de leche y huevo esté suave, es hora de agregar la leche condensada. Vierta la taza pequeña de leche condensada en la mezcla y bátala hasta que esté completamente incorporada.
La leche condensada le dará un dulzor encantador y una textura cremosa a la masa. Luego, derrita la mantequilla o la margarina y agréguela a la mezcla, revolviendo hasta que quede suave y bien mezclada.
Ahora, tamice gradualmente la harina para todo uso en los ingredientes húmedos, mezclando mientras avanza. Esto ayuda a evitar grumos y asegura que la masa quede suave como la seda.
Una vez que la harina esté completamente combinada, vierta la masa en el molde para pastel preparado, extendiéndola uniformemente.
Hornee el pastel en el horno precalentado durante unos 30 a 40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Esté atento al pastel para asegurarse de que no se hornee demasiado.
Una vez que esté listo, retire el pastel del horno y déjelo enfriar en el molde durante unos minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
Una vez que el pastel se haya enfriado, córtelo en pedazos y sirva. El pastel es perfectamente suave, húmedo y cremoso, con un sabor delicioso gracias a la combinación de leche de coco y leche condensada.
Cómo hacer
Para hacer el pastel cremoso de leche, comience preparando los ingredientes húmedos. Bata los huevos en un tazón grande y luego agregue la leche de coco y la leche regular.
Mezclarlos juntos creará una base suave para la masa. Luego, agregue la leche condensada, que le dará una dulzura rica y hará que el pastel sea extra cremoso. Asegúrese de batirla bien para evitar grumos.
Derrita la mantequilla o la margarina en un tazón aparte y agréguela a la mezcla, asegurándose de que esté incorporada uniformemente. Esto le dará al pastel un sabor a mantequilla y lo hará aún más suave.
Luego, tamice la harina gradualmente, revolviendo suavemente hasta que la mezcla esté suave y sin grumos. La consistencia debe ser espesa pero vertible.
Una vez que la masa esté lista, viértala en un molde para pastel previamente engrasado y extiéndala uniformemente. Asegúrese de usar un molde del tamaño correcto, generalmente de alrededor de 20 cm de diámetro, para asegurar que el pastel se hornee uniformemente.
Después de que el pastel entre al horno, déjelo hornear durante 30 a 40 minutos. Es importante revisar el pastel insertando un palillo en el centro; si sale limpio, su pastel está listo para sacarse del horno.
Después de hornear, deje que el pastel se enfríe en una rejilla para que se asiente y se endurezca antes de cortarlo. El resultado es un pastel húmedo, cremoso y sabroso que es fácil de disfrutar.
Variaciones
Para un sabor más rico, considere agregar una cucharadita de extracto de vainilla a la masa. Esto realzará el sabor del pastel y le dará un acabado más aromático.
Si disfruta de los sabores tropicales, también puede agregar una pequeña cantidad de coco rallado a la masa para darle más textura y un sabor a coco más profundo.
Otra variación es mezclar algunas frutas. Puede agregar pequeños trozos de mango o piña a la masa antes de hornear,
lo que complementará la textura cremosa con un poco de dulzura ácida. Si eres un amante del chocolate,
considere agregar algunas cucharadas de cacao en polvo a los ingredientes secos para crear una versión de chocolate del pastel de leche.
Si busca una versión ligeramente menos dulce, reduzca la cantidad de leche condensada u omita el azúcar opcional por completo.
La dulzura natural de la leche de coco y la leche condensada debería ser suficiente para que el pastel sea delicioso.
Para un capricho más indulgente, rocíe un poco de caramelo o salsa de chocolate encima del pastel una vez que se haya enfriado.
Para un toque más festivo, cubra el pastel enfriado con crema batida o una pizca de azúcar en polvo.
Esta simple adición puede realzar el postre y hacerlo perfecto para servir en fiestas o reuniones. También podría agregar fruta fresca encima para un contraste colorido y refrescante con el pastel rico y cremoso.
Consejos
Para asegurarse de que su pastel salga perfecto cada vez, asegúrese de tamizar la harina antes de agregarla a los ingredientes húmedos.
Esto ayuda a prevenir la formación de grumos y asegura que la masa quede suave. Además, tenga cuidado de no mezclar demasiado
la masa una vez que se agrega la harina, ya que esto puede resultar en un pastel denso. Mezcle suavemente hasta que los ingredientes estén recién combinados.
Para obtener los mejores resultados, use leche de coco entera y leche entera para lograr una textura cremosa y rica. Si está utilizando alternativas bajas en grasa,
es posible que el pastel no sea tan húmedo o rico, así que tenga eso en cuenta. Asegúrese de que la mantequilla o la margarina estén derretidas antes de agregarlas a la mezcla para ayudar a que se incorporen uniformemente.
Al hornear, asegúrese de revisar el pastel después de 30 minutos. Las temperaturas del horno pueden variar y debe evitar hornear demasiado el pastel,
lo que puede hacer que se seque. Pruebe el pastel con un palillo para asegurarse de que salga limpio antes de retirarlo del horno.
Deje que el pastel se enfríe por completo antes de cortarlo. Si intenta cortarlo mientras aún está tibio, puede desmoronarse o deshacerse.
Dejar que se enfríe asegura un corte limpio y la textura perfecta. Si desea preparar el pastel con anticipación, puede guardarlo en un recipiente hermético hasta por tres días.
Considere servir el pastel con una bola de helado de vainilla o una cucharada de crema batida para un capricho extra indulgente.
El pastel en sí ya es rico y cremoso, por lo que combinarlo con algo ligero y aireado proporcionará un buen equilibrio.
Conclusión
Este pastel cremoso de leche es un postre simple pero delicioso que cualquiera puede hacer en casa. Con solo un puñado de ingredientes e instrucciones fáciles,
puede crear un manjar rico, húmedo y satisfactorio que impresionará a su familia y amigos. Ya sea que esté buscando un postre rápido o algo especial para una reunión, este pastel es una elección perfecta.
Su versatilidad le permite personalizar el sabor para que se adapte a sus preferencias, desde agregar frutas tropicales hasta acentos de chocolate o vainilla. ¡Pruébelo y disfrute de la cremosidad en cada bocado!